Il riconoscimento è stato consegnato il 22 ottobre al Senato. Il maestro di Pepe in Grani dedica il premio alla squadra e ai produttori del territorio.
Un riconoscimento ricevuto a Roma, ma con il pensiero rivolto a Caiazzo. Franco Pepe ha annunciato di aver ricevuto il Premio Luxury Food 2026, durante la cerimonia del 22 ottobre nella Sala Zuccari di Palazzo Giustiniani, presso il Senato della Repubblica, insieme ad altri 32 protagonisti del “Nuovo Lusso Made in Italy”.
A raccontare il significato del premio sono soprattutto le parole del maestro pizzaiolo: «Il vero lusso, per me, parte dalle mani, dalla terra e dalle persone». Una dichiarazione che mette al centro il lavoro artigianale e le relazioni da cui nasce la qualità.
Nel suo messaggio, Pepe riconduce infatti il riconoscimento ai produttori con cui collabora e alla squadra di Pepe in Grani. È attraverso questo lavoro condiviso che gli ingredienti acquistano valore, i saperi vengono custoditi e il territorio trova una propria voce nella pizza.
La sua riflessione offre anche una lettura del rapporto tra gastronomia e comunità. Dietro un piatto ci sono coltivazioni, competenze, scelte e persone: raccontarle significa rendere visibile una parte del lavoro che spesso il cliente non vede. In questa prospettiva, il valore di un’esperienza gastronomica nasce dalla cura con cui ogni passaggio viene seguito, dalla materia prima fino all’accoglienza.
Per Caiazzo, il premio rappresenta così un’ulteriore occasione di attenzione verso il territorio e le sue capacità produttive. Nel ringraziamento di Pepe emerge l’idea di un risultato che non appartiene soltanto a chi lo riceve, ma coinvolge quanti contribuiscono ogni giorno al suo percorso.
Il maestro ha rivolto un ringraziamento ad Annalisa Cavaleri, ideatrice del premio, e al vicepresidente del Senato Gian Marco Centinaio, per aver dato spazio a una visione del lusso fondata sulla cultura, sull’artigianalità e sul rispetto delle radici.
È questo il messaggio che da Palazzo Giustiniani torna a Caiazzo: l’eccellenza si costruisce attraverso gesti quotidiani, conoscenza degli ingredienti e fiducia tra persone. E può diventare un modo per far conoscere un luogo senza perdere il legame con ciò che lo rende riconoscibile.
Articolo elaborato sulla dichiarazione di Franco Pepe riportata nel testo fornito.
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