Ieri sera, domenica 14 ottobre alle 19.30,è stata inaugurata la nuova pizzeria osteria Pepe in Grani la denominazione prende spunto dal nome del pizzaiolo e dai diversi grani usati per la combinazione di farine utilizzate.
La nuova struttura sorge in un antico palazzo del Settecento
ubicata nel vicolo San Giovanni Battista a Caiazzo. Pepe in Grani
rispecchia l’amore che Franco ha sempre avuto nel voler manifestare
accoglienza e ospitalità ai massimi livelli nei confronti del cliente. Un luogo
dove poter valorizzare il territorio circostante e l’antica arte di saper fare
la pizza.La struttura è sviluppata su due piani con circa 92 coperti e un
tavolo speciale, disponibile solo su prenotazione, collocato su una terrazza
con bel panorama esterno.Il menu di Pepe in Grani è molto legato alla
tradizione e ai prodotti locali: pizze e calzoni, ma anche selezioni di salumi
e formaggi dell’Alto Casertano, fritture ben fatte e alcuni piatti della cucina tradizionale di una volta come il baccalà,
o uno stupendo soffritto.Noi di Rinascita Pianese facciamo i nostri più sentiti
auguri al maestro Franco Pepe per la sua nuova avventura, convinti che la sua
pizza resti sempre una delle più buone creazioni lievitate in circolazione.
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